镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺

日期:2021-07-22 20:45:17   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:827
镇坪地处巴山腹地,因其海拔高度、温度、湿度和天然植被的条件而盛产各类中药材,自古就有“巴山药乡”的美称。民间相传,镇坪是一个无农不药、无草不药的人杰地灵的地方。现已查明,镇坪有各类野生中草药720余种

镇坪地处巴山腹地,因其海拔高度、温度、湿度和天然植被的条件而盛产各类中药材,自古就有“巴山药乡”的美称。

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图1)

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图2)

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图3)

民间相传,镇坪是一个无农不药、无草不药的人杰地灵的地方。现已查明,镇坪有各类野生中草药720余种,在缺医少药的古代,山民们就创造了特有的药膳食疗食补法,且种类繁多,功效独特,至今广为流传。

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图4)

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图5)

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图6)

不同的中草药与食材通过不同的烹制方法而成为特殊的食品,使人们在享受美食的过程中同时达到治疗疾病、保健、美容、延年的功效。

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图7)

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图8)

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺,多年以来为山区人民所用,它不仅是药理的升华,更是山区人民的一种创造,许多药膳的功用是今天的许多药物都无法达到的,这种制作技艺更是十分珍贵的,有的甚至被称为“秘方”

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图9)

镇坪药膳制作技艺已被列入安康市第三批非物质文化遗产名录。

镇坪药膳是一种传统的医药膳食技艺(图10)

镇坪“最美厨娘+巾帼示范农家乐(民宿)”风采展 (二)

上竹镇第三届“百合花节”暨乡村旅游、招商引资 、“化龙山珍”农林产品展销活动开幕 系列活动精彩纷呈

避暑!炎炎夏日怎么玩,镇坪带你解锁山水秘境,让你清凉一夏!

庆祝建党百年,这些话激荡人心

点收藏

本文相关词条概念解析:

药膳

药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的食品,是中国传统的医学知识烹调相结合的产物。简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的。所以说药膳是充分发挥中药效能,能满足人们“厌于药,喜于食”的天性。

  • 网友评论
返回顶部